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Strada Prov. 9 Massama - 09170 (OR)
tel. (+39) 349 1447955 - (+39) 347
3483744
fax (+39) 0783 329049
info@agriturismoilgiglio.com |
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Fotogallery
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Ristorante
Il
ristorante è
ideale per matrimoni, banchetti, cerimonie e feste. |
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Selezionati da :
Slow-Food - Osterie D' Italia Touring Club |
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Tutti gli antipasti, la pasta fresca, le
carni , i contorni, la frutta e i liquori sono rigorosamente della
casa. |
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La tradizionale cucina casalinga offre un ricco e vario
menù,che
varia in base alla stagione
Ecco alcune proposte: |
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GLI ANTIPASTI:
Tutti prodotti da noi ..fra
cui i :salumi della casa, testina di maiale in gelatina, frittatine con
le verdure, insalate di carciofi con bottarga condite con olio extra
vergine, i vari sott'oli e sott' aceti
I PRIMI PIATTI:
Tra i primi piatti,tutti preparati con la pasta fatta in
casa sicuramente da non perdere ; i malloreddus allo zafferano e pecorino, cotti nel brodo di vitella.I ravioli di ricotta e bietole al sugo di carne e pecorino, le lasagne ai carciofi e, tra le zuppe, quella di ceci, cotiche e finocchietto e la fregua
(fregola) con
carciofi, il risotto ai funghi e zafferano o ai carciofi
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I SECONDI PIATTI
Oltre alla vitella arrosto tra i secondi troviamo i galletti ripieni arrosto, il porchettone in umido al limone,
l'agnello e il maialino arrosto,l'agnello in umido con i
carciofi,bistecche alla brace e tanto altro..
I DOLCI
Sapori antichi, che variano in base ale feste;come i dolci sanguinacci,
le pardulas, le zippole a carnevale di maiale e gli irresistibili dessert: simbua fritta, gattò, dolcetti
sardi, torte e crostate.
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