Bei der Wahl der Kulturen und der Anbauflächen hat der landwirtschaftliche Betrieb sich bemüht, die örtlichen Traditionen zu nutzen. Es war daher eine folgerichtige Entscheidung, sich dem Programm der EU für die biologische Landwirtschaft anzuschließen. Dem entsprechend werden all unsere Produkte ohne den Einsatz synthetischer chemischer Substanzen erzeugt, weder als Dünger, noch zur Schädlingsbekämpfung

Unser mit natürlichen Mitteln gedüngtes Land liefert zwar keine sehr großen Erträge; dafür aber gelangen unsere Erzeugnisse auch in weniger günstigen Jahren zur Reife und sind besonders gesund.
Typische Erzeugnisse des Betriebs: Gemüse, Obst, Fleisch (Hähnchen, Ferkel und Charolais-Kälber), Rotwein