DIE VORSPEISEN:
Wurstwaren des Hauses, Schweinskopfsülze, Eierkuchen mit Gemüsen, schwarze Oliven, Artischockensalat mit Fischrogen, angemacht mit nativem Olivenöl eigener Produktion.
DER ERSTE GANG:
Unter den Gerichten, die wir als ersten Gang anbieten, seien genannt: "Maloreddus" mit Safran und Pecorino (Schafskäse), in Kalbsbrühe gekocht; Ravioli mit Quark- und Mangoldfüllung mit Fleischsoße und Pecorino; Lasagne mit Artischocken; Kichererbsensuppe mit Speck und Fenchel, sowie die "Fregua" mit Artischocken. |
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DER ZWEITE GANG:
Unter den Gerichten des zweiten Ganges finden sich neben Kalbsbraten auch gefüllte gebratene Hähnchen, Schweinefleisch mit Zitrone, Lämmchen mit Milch und Spanferkel.
DER NACHTISCH:
Traditionelle Genüsse wie die "sanguinacci di maiale" und unwiderstehliche Desserts wie: simbua fritta, gattò, kleine Festkuchen und Torten.
Die Weine, der "limoncello" und der Myrtenlikör stammen natürlich aus eigener Herstellung. |