Strada Prov. 9 Massama - 09170 (OR)
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Wurstwaren des Hauses, Schweinskopfsülze, Eierkuchen mit Gemüsen, schwarze Oliven, Artischockensalat mit Fischrogen, angemacht mit nativem Olivenöl eigener Produktion.
DER ERSTE GANG:
Unter den Gerichten, die wir als ersten Gang anbieten, seien genannt: "Maloreddus" mit Safran und Pecorino (Schafskäse), in Kalbsbrühe gekocht; Ravioli mit Quark- und Mangoldfüllung mit Fleischsoße und Pecorino; Lasagne mit Artischocken; Kichererbsensuppe mit Speck und Fenchel, sowie die "Fregua" mit Artischocken.
Unter den Gerichten des zweiten Ganges finden sich neben Kalbsbraten auch gefüllte gebratene Hähnchen, Schweinefleisch mit Zitrone, Lämmchen mit Milch und Spanferkel.
DER NACHTISCH:
Traditionelle Genüsse wie die "sanguinacci di maiale" und unwiderstehliche Desserts wie: simbua fritta, gattò, kleine Festkuchen und Torten.
Die Weine, der "limoncello" und der Myrtenlikör stammen natürlich aus eigener Herstellung.
